1.Förvärm ugnen till 220 XVI C. Skär av hummersvansens övre skinn med hjälp av köksax och dra försiktigt ut köttet tills det är på toppen.
2. Placera hummersvansarna på ett bakplåt. Pensla med lite olivolja och krydda med salt och peppar.
3. baka i 10-12 minuter eller tills köttet är ogenomskinligt och kokt.
4. värm under tiden 2 matskedar smör och olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Saut XVI kammusslorna i 2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och lägg åt sidan.
5. Tillsätt resterande smör och vitlök till samma stekpanna. Saut XX i 30 sekunder, rör sedan in citronsaften.
6. sätt tillbaka kammusslorna i pannan och rör om med såsen.
7. servera hummersvansarna med kammusslorna, strö över vitlökssmör och garnera med persilja och citronkilar.
Snabbfakta
Se resten på nästa sida
