Ingredienser: grunden för garanterad framgång
Stor
1 prk (500 g) kylda "Grands"kex: nyckeln till en lätt och flagnande limpa utan ansträngning. Dessa färdiga kex sparar tid och garanterar det perfekta resultatet.
Kopp (115g) smält smör: ger fyllighet och fukt för att bilda en aromatisk bas, som tillsammans med vitlök skapar en distinkt smak.
Kopp (25 g) riven parmesanost: dess intensiva och salta smak höjer receptet och ger en gourmetkänsla som balanserar den milda smaken av mozzarellaost.
2 hackade vitlöksklyftor: själen i detta bröd. Dess skarpa och läckra doft gör varje bit oemotståndlig.
Femton tsk torkad oregano: lägger till en örtartad och lite bitter nyans som perfekt kompletterar de viktigaste smakerna.
Femton tesked salt: förbättrar smaken på alla ingredienser och balanserar degens naturliga sötma.
Tesked svartpeppar: en subtil smaksättning som ger djup till smakprofilen.
225g riven mozzarella: en stjärna av ostar som smälter för att skapa elastiska trådar och en oöverträffad krämig konsistens.
Valfria ingredienser för anpassning
1 tsk hackad färsk persilja: perfekt för dekoration och en touch av friskhet och färg.
1 nypa rött paprikapulver: en perfekt kontrast till ostens krämighet för älskare av kryddiga kryddor.
Olika ostar (Cheddar, Gruy XXL, Provolone): prova olika smaker och skapa din egen unika version.
Förberedelse: steg för steg till perfektion
Steg 1: Förvärm ugnen.
Förvärm ugnen till 190 XC. detta steg är viktigt för att uppnå en jämn bakning och perfekt gyllenbrun färg. Under tiden kan du fodra en bakplåt och fodra den med bakpapper. Om du inte har ett bakplåt kan du smörja det lätt med smör eller bakspray för att förhindra att brödet fastnar.
Steg 2: Förbered kryddblandningen
Blanda det smälta smöret i en stor skål med parmesanost, hackad vitlök, oregano, salt och peppar. Rör om tills du har en jämn och doftande blandning. Se till att vitlök och Parmesan är jämnt fördelade, eftersom denna blandning ger brödet dess karakteristiska smak.
Steg 3: forma brödbasen
Öppna lådan med kylda kex och lägg bitarna på ett bakplåt. Tryck ihop dem med lättmjölkade händer för att bilda en kvadrat ca 23 x 23 cm. Det spelar ingen roll om det inte är perfekt; det viktigaste är att tjockleken är jämn så kakorna baka jämnt.
Steg 4: gör strategiska nedskärningar
Skär degen vertikalt och horisontellt i 16 lika stora rutor (cirka 5 x 5 cm vardera) med en vass kniv eller pizzaskärare. Du kan inte separera rutorna! Skärningarna ska vara djupa, men basen ska förbli intakt så att brödet håller ihop under bakning och smuler lätt efteråt.
Steg 5: tillsätt ost-smörblandningen
Sprid smör-vitlöksblandningen fritt över hela brödets yta med en sked eller borste och se till att den träffar skärningarna. Strö sedan den rivna mozzarellaen jämnt över toppen och täck alla hörn. Du kan lägga till lite mer ost i snitten för att få en särskilt krämig konsistens.
Steg 5: tillsätt ost-smörblandningen steg 6: komplett bakning
Skjut bakplåten i ugnen och baka i 15-20 minuter tills ytan är gyllenbrun och osten har smält. Bakningstiden kan variera beroende på ugnen, så håll ett öga på brödet så att det inte mörknar för mycket. Efter bakning, ta ut ur ugnen och låt den vila i några minuter innan servering.
Se resten på nästa sida
