Tillsätt gradvis mjölk, en matsked åt gången, tills en mjuk och smidig deg bildas. Det ska inte vara klibbigt – bara tillräckligt fast för att forma.
Forma kakorna.
Rulla små bollar ur degen eller platta den lätt mellan handflatorna. Du kan också rulla ut degen och skära den i cirklar med en pepparkaksform för att få en jämn form.
Baka.
Lägg kakorna på ett bakplåt något isär. Baka i 15-18 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna.
Låt svalna och servera.
Låt kakorna svalna på en bakplåt i 5 minuter och överför sedan till ett galler för att svalna helt.
Tips eller serveringsförslag
För en fylligare smak, tillsätt en touch av kardemummapulver eller riven citronskal till degen.
Strö lite socker eller krossade nötter på ytan innan du bakar för extra konsistens.
Dessa kex håller sig bra i en lufttät låda i upp till en vecka.
Servera med te, kaffe eller varm mjölk för en tröstande behandling.
Krispigt, smörigt och underbart aromatiskt – dessa semolina kex är en enkel men utsökt godis – perfekt för eftermiddagste eller ett snabbt hemlagat mellanmål!
Se resten på nästa sida
