👩🏼🍳 Förberedelse
Tvätta potatisen, koka dem tills de är medelstora i en kastrull, skala och skiv dem sedan.
Blanda grädde, ägg och parmesanost i en skål. Krydda med salt och peppar.
Hacka lök och bacon i små bitar. Lägg åt ca 2 matskedar bacon – de kommer att läggas till senare på toppen.
Smält smöret i en kastrull och fräs löken. Tillsätt tärnad bacon och stek.
Förvärm ugnen till 200 x c (topp / bottenvärme). Smörj en ugnsform med smör och lägg potatisskivorna i den.
Häll grädde, ost och äggblandning över potatisen. Sprid lök - och baconblandningen över toppen.
Baka vid 200 grader i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 grader och baka i ytterligare 10-15 minuter.
Tillsätt slutligen de återstående baconbitarna, lite parmesanost och persilja i skålen och stek ett ögonblick.
📌 Tips:
Du kan lägga till lite vitlök i löken eller använda färsk timjan istället för persilja – detta ger rätten en subtil smak.
🕒 Information
Förberedelsetid: cirka 15 minuter
Tillagningstid: cirka 30 minuter
Portioner: för 4-6 personer
Vem älskar inte potatis i alla sina variationer? Men har du någonsin provat potatis carbonara-stil? Denna kombination av krämig gräddsås, krispig bacon och välsmakande Parmesan ger den klassiska rätten en helt ny twist. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör – enkelt, hjärtligt och otroligt gott!
Smaklig måltid! ✨
Se resten på nästa sida
