Rumstemperatur: bröd kan förvaras i en lufttät låda eller brödpåse vid rumstemperatur i upp till 3-4 dagar. Kyl inte brödet eftersom det torkar snabbare.
Frysning: om du vill lagra bröd längre kan du frysa det. När brödet har svalnat, skär det i skivor och lägg dem i en fryspåse. Brödet kommer att hålla i frysen i upp till 3 månader. För uppvärmning, rosta brödskivorna eller värm dem i ugnen.
Matlagning tips:
Använd ljummet vatten: vattnet ska vara varmt men inte för varmt (ca 38 JJC) för att aktivera jästen.
Mät ingredienserna noggrant: för bästa resultat, mät mjölet i en köksvåg, eftersom för mycket mjöl kan göra brödet för tjockt.
Knåda degen: om degen är för klibbig, tillsätt lite mjöl, men inte för mycket, eftersom det gör brödet tungt.
Variationer på basen: för en mjukare bas, smörj brödet med smält smör omedelbart efter bakning. För en krispigare skorpa, placera en skål med vatten i ugnen enligt beskrivningen ovan.
Kryddor: detta grundläggande brödrecept är lätt att applicera. För extra smak, tillsätt örter som rosmarin, timjan eller vitlökspulver. För extra smak, strö över sesamfrön, linfrön eller solrosfrön.
Se resten på nästa sida
