Använd mörk choklad av hög kvalitet (som Ghiradelli)
Ju längre blandningen stannar i kylskåpet, desto lättare blir det att skära.
Du kan lägga till olika nötter, hackad torkad frukt, karamellbitar eller torkad kokosnöt till blandningen. Lägg inte till för mycket, annars blir blandningen för torr.
Var noga med att fodra kakformen med bakpapper innan du tillsätter chokladblandningen, eftersom det gör det lättare att ta bort nougaten från bakplåten. Använd inte aluminiumfolie eftersom det kan riva lättare.
Du kanske vill lägga till en nypa salt i fudgen innan du lägger den i kylen.
Hur karamell nougat ska förvaras:
Förvara karamellnougaten i en lufttät låda (mellan lager vaxpapper) vid rumstemperatur i upp till två veckor.
Du kan också frysa Nougat i upp till 3 månader. Vik bitarna tätt i bakpapper och linda dem sedan igen i aluminiumfolie. Frys i en lufttät låda. Tina över natten i kylen innan servering.
Fler recept du kommer att älska
Läs mer på följande sida
Se resten på nästa sida
