Instruktion:
Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 180 x C (350 x F).
Fyll ett bakplåt med bakpapper eller smörj det lätt.
Förbered degen:
Vispa det mjuka smöret och sockret i en stor skål tills det är lätt och fluffigt.
Vispa i äggen ett i taget och rör om väl efter varje tillsats.
Blanda mjöl, bakpulver och en nypa salt i en separat skål.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör om tills de bara är införlivade.
Lägg till äpplen:
Vik försiktigt in de tärnade äpplen tills de är jämnt fördelade i degen.
Shape kex:
Skapa skedar av deg på ett bakplåt ca 5 cm från varandra.
Baka kakor:
Baka i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna och mitten koaguleras. Kyl och garnera:
Låt kakorna svalna på ett bakplåt i några minuter innan de överförs till ett galler för att svalna helt.
Strö över florsocker och eventuellt en nypa kanel blandat med florsocker för att ge smak.
Servering förslag:
Njut med en kopp te eller kaffe. Perfekt som en söt godis för fester eller sammankomster.
Matlagning tips:
Se till att smöret är mjukt så att det är lätt att blanda och strukturen är öm.
Justera mängden mjöl efter behov för att uppnå rätt konsistens; degen ska vara tjock men formbar.
Näringsmässiga fördelar:
Äpplen: tillsätt fiber och vitamin C.
Smör och ägg: ta med fullhet och protein.
Se resten på nästa sida
