Börja med att värma 1 msk olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt hackad lök, selleri och morötter i en varm kastrull. Fräs grönsakerna, rör om ibland tills de är mjuka. Detta steg tar cirka 5 minuter.
Blanda 1 tsk torkad timjan, tre tsk salt och tre tsk svartpeppar. Låt dessa ingredienser blandas med grönsakerna i ungefär en minut.
Nu är det dags att lägga till 8 koppar kycklingbuljong i kastrullen. Lägg till laurbladet. Blanda alla ingredienser tillsammans och koka upp. Medan soppan kokar, minska värmen och låt soppan sjuda i cirka 15 minuter. Källa: ineskohl.info
Tillsätt nu 2 koppar kokta kycklingremsor och 225 g äggnudlar till den kokande buljongen. Låt allt sjuda tills nudlarna är helt kokta, cirka 5 minuter.
Som ett sista steg, ta bort och kassera laurbladet. Du kan justera smaken på soppan genom att tillsätta salt och peppar. Din kryddiga och rika kycklingnudelsoppa är nu redo att serveras. Njut på egen hand eller boosta smakerna genom att strö över dina favoritörter, som persilja eller gräslök.
Se resten på nästa sida
