1 x hacka laxen. Skär laxen i små kuber ca 1 cm i storlek. Lägg kuberna i en kall skål för att hålla dem färska.
2 x förbered krämbasen.
Mjuka gräddeosten i en annan skål med en spatel och rör sedan in Cr xxxme fra xxxche tills blandningen är jämn och krämig.
3 x prova grädden.
Tillsätt citronsaft, salt och peppar. Rör om ordentligt för att balansera surheten och sötman.
4 x tillsätt örterna.
Rör ner hackad dill och gräslök i gräddblandningen. Rör försiktigt för att fördela örterna jämnt.
5 x montera rillettbitarna. Tillsätt laxbitarna i örtkrämen. Rör försiktigt med en spatel för att undvika att krossa fisken. Strö slutligen över chilipulver för att bli lite kryddig. Låt svalna. Ställ rillettbitarna i kylen i 30 minuter för att jämna ut smakerna.
6️⃣ 🌶️
7️⃣ ❄️
Tips för att göra processen enklare:
Använd en mycket kall kniv för att skära laxen; kuberna blir renare och strukturen trevligare.
En ingrediens du kan ändra:
Du kan ersätta färsk lax med rökt lax (200 g) för en mer intensiv och snabbare version.
Tips för matlagning:
För en mildare version, koka laxen i kokande saltlösning i 2 minuter och låt den svalna omedelbart innan den läggs till maten.
"Se resten av följande sida" Klicka för att läsa mer
Se resten på nästa sida
