Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förbered salladsbladen
Skala försiktigt de yttre, hela bladen på salladshuvudet. Du behöver cirka 6-8 stora, helst intakta löv.
Tvätta dem noggrant och torka dem försiktigt med en kökshandduk. Lägg dem åt sidan.
Steg 2: Förbered malet köttblandningen
Blanda köttfärs i en skål med hackad lök, vitlök, ägg, havregryn och alla kryddor (paprika, mejram, salt, peppar).
Knåda blandningen väl tills den är jämn och smidig.
Steg 3: forma köttrullarna och stek dem.
Forma köttfärs i tunna, avlånga rullar (ungefär tummen tjock och 6-8 cm lång).
Värm lite olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek köttbullarna på alla sidor tills de är bruna och kokta (ca 8-10 minuter). Ta ut ur ugnen och låt svalna något.
Steg 4: Blanda doppet och förbered grönsakerna
Medan rullarna kokar och svalnar kan du göra doppet: blanda bara yoghurt, senap, citronsaft, örter, salt och peppar i en skål.
Skär alla grönsaker för fyllningen i tunna pinnar eller remsor.
Steg 5: förpacka rullen - den kreativa delen!
Ha ett stort salladsblad. Placera några råa grönsaker i mitten av bladet.
Lägg 1-2 kylda köttfärsrullar ovanpå.
Ringla över allt med en skvätt yoghurtdopp.
Vik nu den nedre kanten av arket över fyllningen, vik sedan sidorna inåt och rulla det försiktigt men ordentligt bort från dig själv till ett snyggt litet paket.
Se fortsatt sida
Missa inte fortsättningen på Nästa sida.
Se resten på nästa sida
