Om du någonsin har kokt ägg och skalat dem dåligt är du inte ensam. Många människor har problem med skal som håller fast vid proteinerna, vilket leder till sönderrivna och grova ägg. Men med några enkla tips och tricks kan du få perfekt släta och lätta att skala hårdkokta ägg varje gång! Här är en beprövad metod som kockar svär vid för att uppnå felfria resultat.
En steg-för-steg-guide för att göra perfekt skalade hårdkokta ägg
Börja med lite äldre ägg: färska ägg är notoriskt svåra att skala när de kokas. Om möjligt, använd ägg ungefär en vecka gamla. Äldre ägg har ett högre pH-värde, vilket hjälper membranet att lossna från skalet lättare.
Tillsätt bakpulver eller vinäger i vattnet: genom att lägga till en tesked bakpulver eller ett stänk vinäger i det kokande vattnet kan du ändra äggvitens pH-nivå, vilket gör det lättare att skala.
Koka och kyla snabbt:
Fortsätt läsa ( > ) för att se hela metoden:
Se resten på nästa sida
