Till botten av gräddbröddegen
Tillsätt smöret och vattnet i en tungbottnad kastrull och lägg på medelhög värme. Värm tills smöret har smält och låt sedan blandningen koka. Ta bort kastrullen från värmen och rör om mjölet med en träsked tills blandningen kommer från kastrullens kanter och bildar en mjuk boll.
Överför degen till en stor skål och låt den svalna något i cirka fem minuter.
Förpackning för bakning ingredienser
Tillsätt äggen ett i taget och blanda noggrant med en elektrisk mixer mellan tillsatserna. När alla ägg har tillsatts, fortsätt omrörning i en minut eller två, eller tills blandningen är jämn.
Överför degen till den färdiga bakfatet. Sprid den klibbiga degen jämnt på botten av den beredda bakfatet. För att underlätta spridningen, spraya non-stick matlagningsspray på baksidan av offsetspateln och använd den för att sprida degen.
Baka i 20-23 minuter eller tills grytans kanter är stigande och gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
För Kestrel fyllning
Lägg den mjukade gräddeosten och 1 kopp mjölk i en stor skål och slå ordentligt med en elektrisk mixer tills blandningen är jämn. Om det har små bitar gräddeost som inte blandas helt, är det bra.
Bröd-making set
Vispa blandningen så jämn som möjligt (börjar med gräddeost vid rumstemperatur gör detta steg enklare). Tillsätt den återstående mjölk - och puddingblandningen och vispa igen i flera minuter med hög hastighet tills blandningen tjocknar.
Sprid puddingblandningen över en helt kyld bas. Sprid den skummade glasyren över blandningen och släta ut den med en spatel eller baksidan av en sked. Kyl i minst en timme eller över natten.
Töm chokladsåsen innan servering.
NOTERREFERENSER
Den totala tiden inkluderar inte kylnings-eller kyltiden för basen.
Om du inte hittar fransk vaniljpudding kan du ersätta den med vanlig vanilj och lägga till vaniljextrakt med en tesked. Det är också utsökt när det görs med en mängd olika smaker – ostkaka, vit choklad eller kokosgräddpudding är bra val.
Matlagningskurser online
Jag gillar den här efterrätten som bäst när den är kyld i 2-4 timmar. Kylning över natten mjukar skorpan lite, men det är fortfarande underbart.
NÄRING
Kalorier: 364 kcal * kolhydrater: 39 g * Protein: 7 g * fett: 19 g * mättad
Fett: 12 g * Kolesterol: 102 mg * natrium: 353 mg * kalium: 191 mg
* Socker: 28 g * vitamin A: 665 IE
* C-Vitamin: 0,2 mg * kalcium: 140 mg * järn: 0,9 mg
Näringsinnehållet beräknas automatiskt baserat på vanliga ingredienser, och det är en uppskattning, inte en garanti. För mer exakta resultat, kontrollera etiketterna på ingredienser i ditt hem.
Förpackning för bakning ingredienser
Se resten på nästa sida
