Förvara i en lufttät låda vid rumstemperatur i upp till en vecka.
För en längre lagring, kyl i upp till 3 veckor och täck med bakpapper för att förhindra att det fastnar.
För frysning, placera i ett lager på ett bakplåt tills det är fast och överför sedan till fryspåsar. Tina vid rumstemperatur före servering.
Dessa godis är perfekta för en present-linda dem individuellt i bakpapper och binda dem med band.
Varför detta recept fungerar
Balanserad komposition: krispiga pekannötter, seg karamell och silkeslen choklad skapar den perfekta trion.
Exakt karamell: matlagning vid rätt temperatur säkerställer seghet utan att fastna.
Dubbelkedjeteknik: håller chokladen mjuk och förhindrar att den brinner eller klumpar sig.
Salt eftersmak: en touch av grovt havssalt accentuerar sötma och komplexitet.
Expert tips
Använd en digital godistermometer-det är viktigt att kontrollera karamellens temperatur.
Rosta pekannötterna färska före varje portion för maximal arom.
Byt ut mörk choklad för en mer intensiv och mindre söt smakprofil.
Tillsätt några droppar espresso eller bourbon till karamellen för en subtil nyans.
För perfekta runda kluster, använd en silikon godisform istället för en friform.
Detta recept skapades exklusivt för tinsuf . Om du gillade dessa Chokladpecansköldpadda kakor, kolla in de andra recepten som testats av tinsuf som erbjuder oemotståndlig smak och en professionell finish varje gång.
Se resten på nästa sida
