Ingredienser (för 2-3 personer):
~ 1 nötkött (400-500 g)
250 g riven vitlök (färsk, gärna brun)
3 vitlöksklyftor (hackade eller pressade)
1 lök (hackad)
100 ml 30% grädde (eller kokosmjölk för en lättare version)
100 ml buljong (vegetabilisk eller köttbuljong)
1 tsk Dijonsenap (valfritt, för en mer intensiv smak)
1 tsk smör + 1 msk olivolja
1 tsk mejram eller timjan
X salt och peppar efter smak
Förberedelse:
Tillverkningsmetod:
Framställning av nötkött:
1. Ta bort membranen från filten och skär den i skivor ca 2 cm tjocka.
2. krydda med salt, peppar och marjoram.
Brunt kött:
3. Värm olivolja och smör i en kastrull.
4. Brun filetskivorna på medelhög värme i cirka 2 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
5. överför köttet till en tallrik och täck med aluminiumfolie för att hålla det saftigt.
Förberedelse av vitlökssvampsås:
6. fräs löken och vitlök i en kastrull tills de är doftande (cirka 2 minuter).
7. Tillsätt svampen och saut XX på medelhög värme i cirka 5 minuter.
8.Jag gör det här i 3 minuter, och du är klar.
9.när du är klar tar det 2 minuter innan du kan göra det.
Att kombinera med fileten:
X sätt tillbaka de stekta filetbitarna i pannan.
1 x 1 x låt sjuda på låg värme i 5 minuter tills köttet är täckt med sås och helt mjukt.
1 x 2 x x smaka av med salt och peppar. Här är några läckra ketogena recept du kan prova:
✨1. Avokado och räksallad
Ingrediens:
200 g räkor (färska eller frysta)
1 mogen avokado
50g ruccola
1 klyfta vitlök
Saft av 1 lime
Olivolja
Salt, peppar, kryddor efter smak (t. ex. chili)
Tillverkning:
Om du använder frysta räkor, tina dem och koka dem i saltlake i några minuter tills de är rosa.
Blanda ruccola, tärnad avokado och räkor i en skål.
I en separat skål, vispa ihop limejuice, olivolja, hackad vitlök, salt och peppar.
Häll förbandet över salladen och blanda väl. Servera kallt.
Läs mer
garlic
Kött
peppar
✨2. stekt ägg med avokado.
Ingrediens:
2 avokado
4 ägg
Salt, peppar, kryddor efter smak (t. ex. örtkryddor)
Gul ost för dekoration (valfritt)
Se mer på följande sida
Se resten på följande sida
Se resten på nästa sida
