Brinnande fråga: äter vi insekter?
Mogen fikon på träd, geting i närheten
Du kan vara säker: fisin, ett enzym som finns i fikon, förvandlar Getingens rester till perfekt smältbara proteiner. Dessutom är de sorter vi vanligtvis äter (från stormarknader eller grönsaker ) mestadels partenokarpiska, vilket innebär att de utvecklas utan befruktning – och därför utan insektsintervention.
Kulinariska inspirationer från denna pärla i Medelhavet
Läcker tallrik med färska fikon och ost
Nu när mysteriet har lösts, låt oss gå vidare till kulinariska läckerheter! Prova dem i en salt maträtt med färsk getost och rostade mandlar, eller ovanpå en tunn baconpaj . När de torkas lägger de till en touch av sötma till tabbouleh eller torkad frukt.
Vår favorit: för en snabb efterrätt, fyll dem med mascarpone och strö över lite honung – en blast av smaker i tre bitar .
Som en kombination av botanisk nyfikenhet och gastronomiskt nöje överraskar fikon ständigt oss. Hitta skatten ... och återupptäck det!
Se resten på nästa sida
