Tvätta kålen, ta bort alla hårda delar och skär den i små remsor eller strimla. Om du har unga kål behöver du inte laga dem utan steka dem i ugnen. Hårdkål (t.ex. för vinterkålen) är det bäst att förkoka den kort eller strö den lätt i saltlake.
Stek lök:
Värm oljan i en stekpanna. Hacka löken och stek på medelhög värme tills den är gyllenbrun, mjuk och doftande.
Tillsätt kål:
Tillsätt den hackade kålen till löken. Om kålen är hård kan du steka den täckt ett tag. Krydda med salt, peppar och eventuellt socker för att balansera surheten i kålen. Baka i 5-10 minuter, rör om ibland.
Förbered äggen:
fortsätter på Nästa sida
Se resten på nästa sida
