Lågkolhydrat, färgstark och diabetesvänlig vardagsrätt
Blomkålsris är ett smart och populärt alternativ till vanligt ris, särskilt för dig som vill äta lågkolhydrat eller hålla blodsockret stabilt. I kombination med wokade grönsaker får du en lättlagad, smakrik och näringsrik rätt som passar perfekt till både lunch och middag.
Varför välja blomkålsris?
-
🥦 Mycket låg kolhydrathalt
-
🌱 Rik på fibrer och vitaminer
-
⚖️ Hjälper till att hålla blodsockret jämnt
-
⏱️ Snabb att laga – klart på under 20 minuter
Blomkål är mild i smaken och tar lätt upp kryddor och såser, vilket gör den perfekt i wokade rätter.
Ingredienser (4 portioner)
-
1 stort blomkålshuvud (eller 1 påse färdigt blomkålsris)
-
1 msk olivolja eller rapsolja
-
1 gul lök, tunt skivad
-
2 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 röd paprika, strimlad
-
1 morot, tunt skivad
-
1 broccoli, i små buketter
-
2 msk soja (gärna låg-salt)
-
1 tsk sesamolja (valfritt)
-
Salt och svartpeppar efter smak
-
(Valfritt) ingefära, chili eller lime
Så gör du blomkålsris:
Se resten på nästa sida
