Recept för bananflis i en luftkokare
Teknikinformation
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 12-15 minuter
Total tid: cirka 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Tillräckligt för 2-3 personer (beroende på banans storlek)
Ingrediens
2 bananer (inte för mogna och inte för gröna: välj fast för bättre konsistens)
1 tsk kokosolja eller olivolja (valfritt, för att ge skarphet)
Femton tsk salt (för den salta versionen)
1 msk kokossocker, farinsocker eller kanel (för den söta versionen)
Matlagningsspray (tillval)
Förberedande steg
1. Förbereda bananer
Skala bananerna.
Skär dem i tunna, jämnt stora skivor (2-3 mm tjocka) med en vass kniv eller mandolin. Ju tunnare de är, desto skarpare är de.
2. krydda
Lägg bananskivorna i en skål.
Tillsätt ett stänk olja (eller använd en spray för att skapa ett ljust lager).
Rör försiktigt för att undvika att krossa skivorna.
Strö över salt (Salt version) eller socker/kanel (söt version).
3. matlagning i luftkokare
Förvärm luftkaminen till 180 x C (350 x F) i 3 minuter.
Lägg bananskivorna i en korg i ett lager (lägg dem inte ovanpå varandra).
Koka i 12-15 minuter, skaka korgen eller vänd skivorna halvvägs genom tillagningen.
Håll ett öga på dem: chips ska vara gyllenbruna, men inte brända.
4. kylning
Ta bort chips och låt dem svalna på gallret.
De blir ännu skarpare när de svalnar.
Se resten på nästa sida
