Ägg är en av de mest studerade livsmedlen i modern näring, men de är fortfarande en av de mest missförstådda. I årtionden rekommenderades inte ägg på grund av deras kolesterolinnehåll. Framsteg inom näringsvetenskap har dock väsentligt förändrat experternas syn på ägg och deras roll i en hälsosam kost.
När de konsumeras som en del av en balanserad kost kan ägg stödja metabolisk hälsa, hormonreglering, leverfunktion och långvarig energi – särskilt när de äts på morgonen.
Hur ägg påverkar mättnad och blodsocker
Ägg är rika på högkvalitativt protein och hälsosamma fetter, som båda saktar matsmältningen och minskar snabba spikar i blodsockret. Jämfört med frukostar med mycket raffinerade kolhydrater (som vitt bröd, bakverk eller sockerhaltiga spannmål) tenderar äggbaserade måltider att vara äggbaserade måltider:
Fortsätter på Nästa sida //
Se resten på nästa sida
